2026.03.05

里山から届く、早春の便り。フキノトウが出始めました。

那須に、春のほろ苦さが芽吹きました

里山に、今年もフキノトウが顔を出しはじめました。
雪解けの大地から顔をのぞかせる小さな芽は、春のはじまりの合図です。

ほろ苦さの中に、どこかやわらかな香り。
天婦羅にすれば、衣の中からふわりと広がる春の香りを。
ふきみそにすれば、ご飯やお酒にそっと寄り添う滋味深い味わいをお楽しみいただけます。

その日の山の恵みや仕入れの状況により、
お食事の一品としてさりげなくお出しできる日もあるかもしれません。

ほんの短い季節だけの味覚。
那須の早春を、どうぞ五感で感じにいらしてください。

自在莊も春大満喫の宿泊プランでお客様をお迎えします！